Category

Recipes

Recipes

Enchilada’s met kip

Een van mijn favoriete keukens om mee te koken vind ik wel de Mexicaanse keuken. Ik ben dol op taco’s, burrito’s en enchilada’s. Ik houd van de pittige en kruidige smaak die Mexicanen aan hun eten geven. Zelf vind ik enchilada’s heel lekker met een beetje kruidenkaas en kidneybonen erin, en natuurlijk veel gesmolten kaas erover heen raspen. In dit recept vertel ik hoe je heerlijke enchilada’s kunt maken met eigengemaakte kruidenmix en salsa.

Read more

Leave a comment
Recipes

Heerlijke insalata caprese

Het warme weer is nu echt doorgebroken in Nederland, en dan gaan we ook massaal aan de BBQ. Persoonlijk ben ik er meer fan van om in plaats van de gewone bak met ijsbergsla en slasaus een lekkere frisse salade neer te zetten. Bijvoorbeeld een insalata Caprese. Nu ken je waarschijnlijk de Caprese van de Italiaan al wel: mooi in plakken gesneden tomaat en mozzarella met basilicum en misschien wat balsamico azijn. Maar die is nou niet ideaal om in een bak op tafel te zetten. Daarom vertel ik in deze post hoe je een bowl-vorm van de Caprese op tafel zet.

Read more

Leave a comment
Recipes

Milde kip saté

In dit recept vertel ik hoe ik een heerlijk milde kipsaté maak. Om deze kipsaté te maken moet je wel een aantal uren uittrekken, maar het resultaat is dit dubbel en dwars waard.

Read more

Leave a comment
Recipes

Vegetarische tomaten-crèmesoep

Persoonlijk ben ik helemaal geen soepmens, maar een lekkere tomaten-crèmesoep ga ik wel van watertanden. Van mijn eigen variant word ik al blij als ik de soep maak, omdat de soep tijdens het koken al heerlijk ruikt. Een simpele tomaten-crèmesoep is gemaakt in een handomdraai, dus zeker de moeite waard om een keer te proberen in eigen keuken.

Read more

Leave a comment