Category

Recipes

Recipes

Kip in zwarte bonensaus met kokos

Dit gerecht is volgens mij een van de favoriete gerechten van mijn vriend die ik maak. Kip met zwarte bonensaus, en een lekkere verse groente. In dit recept deel ik een variant met kokos, gele rijst en sugarsnaps. Read more

4 Comments
Recipes

Risotto met verse kruiden en Parmezaan

Als ik aan Italiaans eten denk schiet risotto mij niet zo snel te binnen. Toch is risotto een klassieker die je niet weg kunt denken. En het is ontzettend simpel om zelf thuis te maken. Dit risotto recept met verse kruiden en Parmezaanse kaas is zowel lekker als bijgerecht, maar met wat extra kaas en kruiden ook lekker als hoofdgerecht!

Read more

Leave a comment
Recipes

Overheerlijke lasagne bolognese

Veruit mijn favoriete Italiaanse gerecht uit de oven is een klassieke lasagne bolognese. Een lasagne die op je tong wegsmelt, en een explosie van smaken in je mond vormt is iets waar je mij wakker voor mag maken. In dit recept vertel ik precies hoe ik zo’n overheerlijke lasagne bolognese maak. Read more

Leave a comment
Recipes

Beenham met honing en mosterd marinade

Iedereen heeft ze wel eens in de winkel zien liggen: een beenham met een honing en mosterd marinade. Maar hoe maak je deze nou helemaal zelf, en dus extra lekker? Zelf vind ik een langzaam gegaarde, geserveerd met een honing-mosterdsausje ontzettend lekker. Hoe ik deze maak vertel ik in deze post.

Read more

Leave a comment
Recipes

Gegrilde Kipspiesjes met Paprikasaus

Als het weer warmer wordt vind ik gegrild vlees ontzettend lekker smaken. Samen met een lekker sausje eroverheen, zoals deze paprikasaus, worden gegrilde kipspiesjes extra lekker. De frisheid van de verse munt smaakt hier perfect bij. Echt genieten dus! Read more

Leave a comment
Recipes

Kip in Parmaham

Een absolute topper, dat vind ik van dit gerecht. Met niet al te veel werk kun je een heerlijk stukje kip op tafel zetten, gewikkeld in een lekker parmaham jasje. De smaak van de parmaham geeft een lekkere krachtige smaak aan de kip, en dat gecombineerd met rode pesto maakt het helemaal top. 

Read more

1 Comment
Recipes

Pasta Quattro Formaggi

Een van de meest bekendste pasta gerechten uit de Italiaanse keuken, en een topper voor kaasliefhebbers is toch wel pasta quattro formaggi, oftewel pasta met vier kazen. In onderstaand recept heb ik er onder andere voor gekozen om de saus te maken met gorgonzola, omdat dit een van mijn favoriete Italiaanse kazen is en ik van de harde smaak die het geeft houd.

Read more

Leave a comment
Recipes

Heerlijke Kip Kerrie

Bijna iedereen kent wel een variant van het Indiase gerecht kip kerrie. De een maakt het op een pittige wijze, de ander juist weer zoet met bijvoorbeeld ananas erin. In deze post vertel ik hoe ik kip kerrie zelf het liefst maak, en natuurlijk het lekkerst vind.

Read more

Leave a comment
Recipes

Vegetarische curry

Een probleem waar ik vaak tegenaan loop als ik voor een groep mensen kook is dat er vaak een vegetariër tussen zit. Ik heb geen problemen met het feit dat iemand vegetarisch is, maar meer met wat voor origineels zet ik voor deze persoon op tafel? Om toch een lekker voedzame maaltijd op tafel te zetten is deze curry met eieren een lekkere oplossing.

Read more

Leave a comment